Anchovis aus dem Backofen

  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Temperatur: 180 °C
  • Garzeit/Backzeit: 27 Minuten
  • Funktion: Multi Power

Zutaten

600 g Anchovis

100 g schwarze Oliven

45 g Kapern

40 g Tomaten

Salz und Pfeffer

Essig

Petersilie

Oregano

Olivenöl

Knoblauch

Paniermehl

Zubereitung

Schritt 1

Die Anchovis putzen und in Öl, ein paar Tropfen Essig und etwas Salz marinieren.

Schritt 2

Das Paniermehl mit der Petersilie, den klein gewürfelten Tomaten, dem gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen. Reichlich Öl und einen Esslöffel Essig darauf geben und alles gut vermengen.

Schritt 3

Die Anchovis in eine gefettete Auflaufform geben, reichlich Füllung sowie Kapern und Oliven darauf verteilen und eine weitere Schicht Anchovis darauf anordnen. Mit etwas Öl beträufeln und salzen, dann in den Backofen schieben.

Wenn Sie dieses Gericht als Einzelgericht zubereiten, bitte auf Ebene 2 hineinschieben.