50 g Weißbrot, entrindet
50 g Butter
130 g Sahne/Doppelrahm
450 g frische Lachsfilets
150 g Pilze
20 g Zwiebeln
Petersilie
Salz und Pfeffer
Die Zwiebelringe in einer kleinen Pfanne mit etwas Butter andünsten.
Pilze säubern und in dünne Scheiben schneiden. Mit den Brotwürfeln und etwas gehackter Petersilie in eine Schüssel geben.
Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut vermengen.
Eine Auflaufform ausbuttern, ein Lachsfilet hineinlegen und die Pilzmischung darüber verteilen.
Mit einem weiteren Lachsfilet bedecken. Sahne/Doppelrahm erhitzen und darüber gießen. Butter darauf geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in den Backofen stellen.
