20 g Paniermehl
250 g Lasagne-Blätter
100 g Erbsen
200 g geschälte Tomaten
80 g Muschelfleisch
100 g Shrimps
100 g Tintenfisch
Chilischoten
Knoblauch
Olivenöl
Petersilie
Salz und Pfeffer
Die Lasagne-Blätter kochen und nebeneinander auf ein feuchtes Geschirrtuch legen. Die Erbsen in reichlich Salzwasser kochen.
Den Tintenfisch säubern, waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch mit etwas Chili in wenig Öl leicht anbräunen. Den Tintenfisch hinzugeben und zehn Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, dann Erbsen, Shrimps, Muscheln, Wein und Tomaten hinzugeben und weitere zehn Minuten garen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
Eine Schicht der Füllung auf dem Boden einer kleinen Auflaufform verteilen, eine Schicht Lasagne-Blätter darauf legen, dann wieder eine Schicht Füllung usw., bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Die Lasagne zuletzt mit Paniermehl bestreuen und ein paar Butterflöckchen darauf verteilen. In den Backofen schieben.
