Residential Kitchens
Bienvenue. Vous trouverez ici certaines des questions les plus fréquemment posées par nos clients. Si vous ne trouvez pas la réponse à votre question, il vous suffit de contacter notre Service à la clientèle. Au plaisir de vous aider.
Franke n'utilise rien de moins que ce qu'il y a de meilleur lorsqu'il s'agit d'acier inoxydable de première qualité. Le calibre de ses éviers varie de 16, une épaisseur commerciale, à 20. Franke offre une gamme d’éviers série Professional à un calibre de 16, ce qui vous donne la plus haute qualité d'acier inoxydable utilisé dans une cuisine commerciale.
N'utilisez jamais de laine d'acier, de tampons à récurer, de brosses en acier, etc. En effet, des particules pourraient s'incruster dans la surface de l'évier et provoquer une décoloration ressemblant à de la rouille. N'utilisez pas de produits de blanchiment ni de substances corrosives dans votre évier car ils endommagent l'acier inoxydable et détruisent des qualités qui en font un matériau véritablement inoxydable.
L'acier inoxydable résiste à de hautes températures ou à des températures très basses, ainsi qu'à des variations brusques de température. Autrement dit, vous pouvez faire couler de l'eau bouillante ayant servi à la cuisson des pâtes, puis rincer avec une eau très froide, sans causer aucun dommage à la surface de votre évier.
S'il y a de l'eau stagnante sur votre évier en acier inoxydable, celle-ci s'évapore en formant un film (taches) sur la surface de l'acier. Ce film s'enlève en utilisant un détergent à vaisselle ordinaire, de l'eau et un linge doux. Pour ôter des résidus plus épais, utiliser une solution diluée de vinaigre dans de l'eau. Ne pas oublier de rincer à fond et d'essuyer avec un linge.
Un conseil : Rincez votre évier régulièrement et essuyez-le avec un linge après usage, afin d'en maintenir la surface exposée à l'oxygène. (L'oxygène réagit en effet avec le chrome contenu dans l'acier pour former un film d'oxyde de chrome résistant et hautement protecteur sur la surface de votre évier. C'est grâce à ce film que l'inox résiste à la corrosion et a une durée de vie remarquablement longue.)
L'acier inoxydable est un matériau merveilleux, qui ne rouille pas. Cependant, le cas échéant, des particules de fer qui, elles, rouillent, adhèrent à sa surface – elles se détachent par exemple des ustensiles de cuisine métalliques. Pour enlever cette corrosion de surface, mettre une petite quantité d’AutosolMD sur un linge humide ou sec. Frotter dans le sens du grain sur le fond ou les côtés de la cuvette. Vous pouvez également utiliser Scotch-BriteMD sur le fond ou les côtés de la cuvette mais PAS sur la surface à fini miroir. En cas de ternissement du fini miroir, en restaurer le lustre au moyen d'une pâte à polir les métaux comme PeekMD. Veuillez ne pas utiliser un produit de nettoyage de l'argent par trempage. Rincer à fond et essuyer avec un linge.
Un conseil : Rincez votre évier régulièrement et essuyez-le avec un linge après usage, afin d'en maintenir la surface exposée à l'oxygène. (C’est l'oxygène qui réagit avec le chrome contenu dans l'acier pour former un film d'oxyde de chrome résistant et hautement protecteur sur la surface. C'est grâce à ce film que l'inox résiste à la corrosion et a une durée de vie remarquablement longue.)
Un évier à montage par le dessus est muni d'une lèvre qui se replie sur le dessus de comptoir et repose par conséquent sur le dessus de la découpure. Des attaches fixent solidement un évier à montage sous comptoir en dessous du dessus de comptoir, de telle sorte qu'un rebord poli de granite, marbre, etc. soit apparent au-dessus de l'évier. La découpure pour un évier à montage sous comptoir nécessite plus de polissage et de temps d'installation que celle d'un évier à montage par le dessus, ce qui en fait une option plus coûteuse.
La configuration des cuvettes est en réalité une question de préférence personnelle. Si vous utilisez souvent des plaques, plats à rôtir ou faitouts de grandes dimensions, un évier à cuvettes combinées pourrait être un bon choix. Un évier à deux cuvettes identiques est un modèle adéquat pour le lavage et le rinçage.
La préparation des repas, la cuisine et le nettoyage sont toutes des tâches faisant appel à l'évier de cuisine, ce qui en fait sans nul doute l'appareil le plus utilisé dans la cuisine.
En savoir plus sur comment faire Sélectionner le bon évier.
Oui. De fait, certains éviers en acier inoxydable paraissent au premier coup d'œil brillants et reluisants, mais ils rouillent ou se corrodent avec le temps. Tous les éviers en acier inoxydable ne sont pas égaux en ce qui a trait à la qualité et à la composition du matériau. Recherchez la meilleure combinaison de chrome et de nickel pour une résistance à la corrosion et une durabilité supérieures.
Très. Plus d'acier est épais, moins il est sensible aux entailles, au fléchissement et à la transmission du bruit provenant des faitouts et casseroles lorsqu'ils heurtent la surface métallique.
L'épaisseur, que l'on appelle aussi "calibre", se définit par son numéro. Plus le nombre est petit, plus l'épaisseur de l'acier est forte. La plupart des éviers sont en acier de calibre 18 ou 20. Le calibre 18 est celui des deux correspondant à la plus forte épaisseur, plus que suffisante pour un évier à usage résidentiel.
Optez pour un fini satiné lisse, riche et profond, plutôt qu'une surface luisante. Le lustre provient des opérations d'usinage et de finition manuelle, l’évier conservant ainsi sa beauté des années durant - sans se fissurer, ni s’écailler, ni rouiller, ni se tacher. Plusieurs pensent d'ailleurs que le look s'améliore avec le temps, car une douce patine légèrement brillante se forme à la surface.
Les 3 mesures de base permettant de comparer les dimensions des éviers sont les suivantes :
Plus la cuvette est profonde, plus la pente est forte et plus le rayon est court (petit), plus la capacité de l'évier est grande.
En fait, il arrive que les robinets de la série Triflow se bouchent. La solution consiste à retirer le bec en ôtant une vis de 2 mm située au dos du corps de robinet. Vous pouvez ensuite lever le bec et nettoyer le limiteur de débit de couleur vive pour le débarrasser de ses débris. Puis réinstaller. Cela se produit très souvent lorsque l'eau est de mauvaise qualité. Comme l'eau chaude et l'eau froide ne sont pas filtrées, les débris peuvent facilement entrer. Il s'agit surtout de l'eau provenant de puits dans les états de New-York, Californie, Floride ou Washington.
Certainement, plusieurs fabricants de robinets offrent des produits conçus pour un ou deux trous. La plupart des modèles d'éviers courants possèdent 3, 4 ou 5 trous de fixation sur le dessus. Regardez sous l'évier pour connaître le nombre de trous, car certains d'entre eux pourraient être recouverts par un robinet existant. Par ailleurs, veuillez noter qu'une fois que vous avez acheté un robinet sans douchette, il n'est généralement plus possible d'ajouter juste une douchette. En effet, avant d'acheter un robinet de cuisine, vous devez décider si vous voulez ou non une douchette.
Vous pourriez, mais ce n'est absolument pas recommandé. En effet, une coupure d'air est conçue pour une question de sécurité reliée à la santé et doit demeurer sur le comptoir de l'évier.
Par ailleurs, les coupures d'air sont une exigence du code en ce qui concerne les lave-vaisselle et les adoucisseurs d'eau dans plusieurs endroits des États Unis.
Oui, les grilles sont en acier inoxydable traité par polissage électrolytique. Il s'agit d'un procédé chimique piloté électroniquement qui enlève la matière en surface en formant un fini propre et brillant. Le procédé permet également de supprimer en grande partie la contamination par le fer et créée une surface plus résistante à la corrosion potentielle.
Pour cette réponse et des réponses à d'autres questions courantes sur les systèmes de filtration Franke, veuillez cliquer sur le lien pour télécharger le pdf.
