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22-07-27

« Ce sera à emporter, s’il vous plaît »

La culture du café en pleine évolution.

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La tendance du café à emporter est un phénomène relativement récent, mais elle est là pour durer ! Cette coutume, qui a d'abord été populaire aux États-Unis dans les années 1950, lorsque la culture des banlieusards a créé le besoin d'un café à emporter, est passée d'une habitude quotidienne à un symbole général de statut et de sophistication. Compagnon idéal du mode de vie effréné (et souvent en manque de sommeil) des travailleurs d'aujourd'hui, les commandes de café à emporter ont également explosé en même temps que les exigences de la vie moderne. Cependant, ne se contentant plus du café insipide des distributeurs automatiques servi dans un gobelet en carton, les amateurs de café à emporter d'aujourd'hui ont des attentes élevées !

L'embarras du choix.

Pour répondre aux exigences des amateurs de café modernes et conserver une longueur d'avance sur la concurrence, les cafés doivent faire en sorte de suivre les dernières tendances. Ils doivent également rechercher en permanence de nouvelles façons de surprendre et de faire plaisir à leur fidèle clientèle, qu'elle consomme sur place ou à emporter.

Des machines en libre-service proposant un large éventail de spécialités véganes et à base de lait d’origine animale, aux combinaisons de saveurs innovantes servies dans la tasse réutilisable préférée de votre client, il existe une multitude de façons de rester maître du marché du café. La clé est de ne jamais se reposer sur ses lauriers.

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