News
Kaffee ist ein Rohstoff, welcher eng mit unserer Unternehmensgeschichte verbunden ist und die den Kern (die Bohne) unseres Geschäftsfeldes darstellt. Wir sind der Umwelt verpflichtet, die diese Rohstoffe hervorbringt und den Menschen, die in dieser leben.
Die Investition in die Zukunft ist nicht nur ein Versprechen im Rahmen begleitender Aktivitäten unseres Jubiläumsjahres, sondern auch ein essenzieller Bestandteil unserer Unternehmenskultur. Im Rahmen der letzten CoffeeBar Ausgabe durften wir in Bezug auf unsere Kooperation mit UNICEF einen kurzen Ausblick zum Thema sozialer Nachhaltigkeit geben.
Aufgrund der anregenden Gespräche und erhaltenen Rückmeldungen mit Wunsch auf weitere Ausführungen zu Nachhaltigkeitsthemen widmen wir uns in dieser Ausgabe der CoffeeBar dem Thema Fairtrade-Kaffee. Vom Bio-Kaffee zur Übersicht von Fairtrade-Organisationen, vom peruanischen Hochland bis in die Täler Äthiopiens: Fairtrade ist weitaus mehr als eine Marketingidee – es ist eine Investition in die Zukunft.
An den diesjährigen Herbstmessen zeigt Franke Coffee Systems, wie man eine unglaubliche Vielfalt an Mixgetränken aus Kaffee, Milch/-schaum, Schokolade und Aromen per Knopfdruck entfacht. Die Spectra Foam Master mit Flavour Station macht es möglich. Kaltgetränke im Sommergeschäft oder weihnachtliche Wintergetränke bringen Abwechslung in die Getränkekarte und damit zusätzliche Umsatzpotentiale für den Gastronomen.
Die «Sonnengalerie» und der «Sonnengarten» des «Romantik Seehotels Sonne» in Küsnacht bilden gastronomische Oasen direkt am idyllischen Ufer des Zürichsees. Jetzt stehen im einzigartigen Hotel- und Gastronomiebetrieb effiziente Kaffeevollautomaten von Franke im Einsatz — in der Selfservice-Version sogar eine Spectra Foam Master mit Flavour Station, was ein grenzenloses Universum für innovative Kaffee- und Dessertspezialitäten öffnet.
Der Frühling ist da und mit jedem Sonnenstrahl steigt in Gstaad die Vorfreude auf den FIVB Beach Volleyball SWATCH World Tour – 1to1 energy Grand Slam 2011. Vom 4. bis 10. Juli 2011 verwandelt sich das Bergdorf im Berner Oberland zum Beachvolleyball-Mekka. Dann herrscht im sonst so beschaulichen Gstaad Ausnahmezustand: Im ganzen Ort wird Beachvolleyball-Feeling gelebt. Da ist kaum zu spüren, dass das Meer 400 Kilometer entfernt liegt.
Wie überdauert ein Unternehmen erfolgreich hundert Jahre? Durch geschickte Unternehmensführung? Engagierte Mitarbeiter? Loyale Kunden? Glück? Wahrscheinlich durch eine Prise von allem. Was hat bei der Franke Unternehmensgeschichte eine Rolle gespielt? Steckt in der Chronologie der Umstände und Ereignisse der Schlüssel zur Franke Erfolgsformel? Oder verraten uns die Geschichten hinter der Geschichte was den Erfolg von Franke bis heute ausmacht?
In der aktuellen Ausgabe der CoffeeBar widmen wir uns ganz der Welt der Kaffeekreationen. Die braune Bohne bietet enorm viele Möglichkeiten, kreativ zu sein. Entfachen Sie mit uns die Vielfalt: Ob warm oder kalt, ob mit Milch, Schokopulver oder Sirup - es gibt unzählige Varianten, mit denen Sie sich und Ihre Gäste verwöhnen können.
Soll es vielleicht ein Coffee on the rocks sein, oder doch eher ein Iced Mojito Latte Macchiato? Erforschen Sie die zahlreichen Getränkerezepturen, welche durch die Franke Foam Master, Flavour Station und Co. möglich werden.
Qualität in der Tasse ist unser stetes Ziel für neue und innovative Produktlösungen. Das Bewusstsein zu neuartigen Trends bleibt essenziell.
Auf der Schweizer Fachmesse für Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebedarf, FBK, vom 23. – 27. Januar 2011 in Bern, präsentiert Franke Coffee Systems die neue Welt des Kaffeegenusses. Die Kaffeemaschinen Pura und Spectra Foam Master stehen im Mittelpunkt: Je nach Kaffeeangebot und Platzverhältnissen bietet Franke die optimale Kaffeelösung für Betriebe dieser vielseitigen Branche.
Der promovierte Betriebsingenieur der ETH Zürich Pius Birchler war erfolgreicher Finanzexperte im Dienste internationaler Firmen, bevor er ins bald 160jährige Familienunternehmen einstieg — in die Bäckerei Café Restaurant Tulipan am Klosterplatz in Einsiedeln gegenüber der Benediktinerabtei. Er hat dem Traditionsunternehmen neuen Schwung vermittelt und setzt jetzt voll auf die trendigen Kaffee/Milch-Spezialitäten. «Sie bieten Spielraum in der Preispolitik», betont er — zumal die Zubereitung der Kaffee/Milch-Produkte vollautomatisch in zwei Franke «Spectra Foam Master» erfolgt.
Das Golf Resort La Gruyère liegt auf der Sonnenseite des Lac de Gruyère, ist in die sanfte Hügellandschaft am Ufer des Sees eingebettet und verfügt auch über ein wunderschönes Clubhaus mit Hotel, Meetingräumlichkeiten und Restaurants. Es ist ein veritables Paradies für Augen, Gaumen und für Golfsportler. Gastronomische Qualität gilt als oberstes Gebot. Dazu gehört auch eine gepflegte Kaffeekultur auf der Basis von Franke-Kaffeemaschinen.
«Entdecke Milch völlig neu!», forderten wir Sie zu Beginn des Jahres auf und stellten Ihnen den Franke Foam Master vor. Die Innovation gibt Ihnen neue Möglichkeiten in Sachen Milchaufschäumung. Nun gehen wir einen bedeutenden Schritt weiter. Mit der Spectra Foam Master öffnet sich Ihnen die Tür zu einer neuen Welt des Kaffeegenusses: Auf Knopfdruck kreieren Sie In-Getränke wie einen «Iced Mojito Latte Macchiato» oder eine erfrischend kühle «Strawberry Milk». In dieser Kombination eine Weltneuheit, denn die Spectra Foam Master stellt zusätzlich auch kalten Milchschaum in perfekter Qualität und verschiedenen Konsistenzen her. Verfeinert mit Schokolade oder einem Sirup aus der Franke Flavour Station, können Sie Ihren Kunden von nun an ein nahezu grenzenloses Angebot an neuen Kaffeekreationen bieten.
Klimawandel, Nachhaltigkeit, Oekologie, Verknappung der natürlichen Ressourcen, E-Mobilität, Energie-Effizienz, erneuerbare Energien — die Reihe der Schlüsselwörter rund um Oekologie und Oekonomie ist schier grenzenlos und zeigt die Brisanz der Situation, in der wir alle leben. Grund genug für ENAK und ZAGG, das 5. ZAGG-Symposium dem Thema «Nachhaltigkeit» zu widmen. «Nachhaltiges Unternehmertum ist ein strategischer Erfolgsfaktor — mit ‘Green-Innovations’ zum Erfolg», betonte Keynote Speaker Michael Pieper, CEO und Inhaber der Franke Artemis Group Aarburg.
Seit jeher ist das Restaurant «Gfeller am Bärenplatz» im Herzen der Bundesstadt bekannt und beliebt für Kaffee & Kuchen. Die Kompetenz in Sachen Kaffee & Kuchen ist im Laufe von mehr als einem Jahrhundert gewachsen. Jetzt hat «Gfeller am Bärenplatz» mit dem «Caffolito»-Konzept eine neue Aera der Kaffeekultur auf der Basis von aromatisierten kalten und warmen Kaffee-Kreationen eingeläutet. Die Basis dazu bilden die Franke Kaffeevollautomaten Spectra Foam Master für eine vollautomatische Zubereitung von Kaffee- und Milch-Kreationen mit unterschiedlicher Milchschaumkonsistenz.
Pünktlich zu den aktuellen Messen im zweiten Halbjahr 2010 präsentiert Franke neben der neuen Kaffeemaschine Pura eine neue Welt des Kaffeegenusses: Die Spectra Foam Master in Kombination mit einer Flavour Station ermöglicht auf Knopfdruck ein nahezu unendlich breites Spektrum an Kreationen aus Kaffee, Milch, kaltem und warmem Milchschaum sowie Aromen nach Wunsch.
Die ZAGG, Schweizer Fachmesse für Gastgewerbe, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie, hat sich in über 20 Jahren als wichtige und erfolgreiche Branchenplattform etabliert. Die Messe findet vom 12. - 16. September 2010 in Luzern statt. Am Montag, 13. September von 09.00 - 11.00 h, findet das 5. ZAGG Symposium unter dem Leitthema „Ökologie und Wirtschaftlichkeit als gemeinsame Symbiose von Erfolg“ statt. Michael Pieper, CEO der Franke Artemis Gruppe konnte als Keynote Speaker gewonnen werden.
Das Schloss Wildegg gehört zu den einzigartigen Schweizerischen Nationalmuseen und bildet ein mächtiges Anwesen mit historischem Wohnschloss, Lust- und Nutzgarten, Rosengarten sowie einem grossen Guts- und Rebbetrieb hoch über dem Aarelauf. Die Schlossdomäne ist auch eine beliebte Location für festliche Anlässe wie Hochzeiten, Jubiläen und andere memorable Festivitäten. Schloss Wildegg entdeckt jetzt das grosse Gastro- und Catering- Potenzial, das in diesem einmaligen Schlossanwesen steckt. Schloss Wildegg über der Aare - ein gastronomisches Versprechen!
120 Jahre lang war die Eintracht in Kestenholz bei Oensingen sowohl Landwirtschafts- als auch Restaruationsbetrieb. Im Jahr 1968 brannte der Hof nieder. Karl und Vreny Meier haben den Gasthof im gleichen Jahr übernommen und zu einem der renommiertesten Landgasthöfe des Kantons Solothurn gemacht. Jetzt ist in der Eintracht Restaurant + Catering eine neue Aera angebrochen: «Junges Blut» bringt frischen Wind in die vollkommen neu gestalteten Lokalitäten.
Die Kaffeemaschinen-Neuheit von Franke, die Franke Pura, wurde mit dem iF product design award 2010 ausgezeichnet.
In dieser Ausgabe dreht sich alles um die Milch, den wichtigen Alleskönner, der Gesundheit und Genuss verspricht. Erfahren Sie auf den folgenden Seiten, warum Experten das tägliche Glas Milch empfehlen, wie Milch den Kaffee veredelt und wie sich der Milchkonsum entwickelt hat. Auch die Milch in Pulverform ist nicht mehr wegzudenken – gerade für einen Kaffeemaschinenhersteller wie Franke. Die Qualität wurde in den letzten Jahren massiv verbessert. Praktisch und über lange Zeit haltbar, steigt die weltweite Nachfrage immer noch kontinuierlich. Abgerundet wird das Thema in der Rubrik «Interview» mit interessanten Antworten von vier Fachspezialisten, die sich in ihrem Beruf alle intensiv mit Milch befassen.
Aarburg, 16. Dezember 2009 – Marga Gyger verlässt nach 16 Jahren Führung von Franke Coffee Systems mit Jahresende 2009 das Unternehmen. Ihre Nachfolge tritt ab 1. Januar 2010 Marc Aeschlimann an.
Als Highlight präsentiert Franke Coffee Systems auf der Host 09 in Milano die Vorschau auf ihre neueste Kaffeemaschinengeneration. Die Produktlinie Pura mit den zwei Hauptmodulen Pura pronto und Pura fresco bringt eine Vielzahl von neuen Möglichkeiten in ihrer Leistungsklasse. Weitere Neuheiten und Innovationen gibt es im Bereich Franke Milchsysteme und Flavoured Coffee.
Produktneuheiten von Franke Coffee Systems.
Ein professioneller Service steht beim Kaffeevollautomaten-Hersteller Franke Coffee Systems im Vordergrund. Mit der neuen mobilen Service-Lösung können die Servicetechniker ihre Kunden gezielter betreuen und schneller reagieren. Die Inbetriebnahme in der Schweiz ist nun abgeschlossen und der Kundendienst der Franke Kaffeemaschinen AG arbeitet heute erfolgreich mit der Lösung. In Kürze erfolgt der Rollout in Deutschland.
2009 ist für Franke Coffee Systems ein besonderes Jahr: Wir feiern 100 Jahre Unternehmensgeschichte! Im letzten Jahrhundert hat das Unternehmen bewegte Zeiten erlebt – Phasen des Erfolgs wie auch Krisen. Diese Erfahrungen haben Franke gestärkt, und mit jedem neuen Produkt und jeder Innovation haben wir Erfahrung dazugewonnen. Es war der Innovationsgeist, der Franke Coffee Systems dank Ihrem Vertrauen zu einem der heute führenden Hersteller von Kaffeevollautomaten gemacht hat. Die Titelstory dieser historischen Ausgabe unseres Magazins «CoffeeBar» nimmt Sie mit auf eine spannende Zeitreise.